Masseto-Signatur
Aus denselben Hängen aus blauem Ton und mit derselben rigorosen Auslese wie Masseto entstanden, verkörpert er dessen Adel in einer früher zugänglichen Form.
Gezügelte Kraft
Ein 2019er von großer Reife, dunkel und dicht, getragen von einer Frische, die den Reichtum der schwarzen Frucht und die Tanninstruktur ausbalanciert.
Seltener Zweitwein
Vertraulicher Zweitwein eines ikonischen Weinguts, er bietet einen privilegierten Zugang zur Welt der großen toskanischen Sammlerrotweine.
Der ikonische Zweitwein vom Masseto-Hügel
Dunkle Opulenz, Samt und Struktur
2019
Der Zweitwein von Masseto, aus dem mythischen Hang aus blauem Ton, der toskanische Tiefe mit bereits zugänglicher Eleganz verbindet.
Massetino 2019
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - Toskana - Toscana IGT
Rebsorten :
94% Merlot, 6% Cabernet Franc
Vinifikation :
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert, anschließend in 15-kg-Kisten gelegt. Nach dem Entrappen und leichtem Anquetschen werden die Beeren ohne Pumpen, nur durch Schwerkraft, in Betontanks überführt. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit weineigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur von etwa 25–28 °C, mit zwei bis drei Umpumpungen pro Tag und gegebenenfalls Délestage. Die gesamte Maischestandzeit variiert je nach Partie zwischen 21 und 25 Tagen.
Ausbau :
Der biologische Säureabbau erfolgt in Barriques, davon 50 % neues Holz. Die Weine verbleiben 12 Monate getrennt in Fässern, bevor sie cuvetiert werden. Die Cuvée wird anschließend für weitere 3 Monate in Barriques ausgebaut. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen, in denen der Wein bis zur Vermarktung im Oktober 2021 reift. Gesamtdauer des Ausbaus im Holz: etwa 15 Monate.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Dunkles, tiefes, glänzendes Kleid mit jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, Schwarzkirsche, Cassis), Lakritz, gewürzte Eiche, Graphit, Tabak, Zartbitterschokolade, dunkle mineralische Noten.
Gaumen :
Reich und dicht, samtige, raffinierte Textur, gestützt von frischer Säure, feste, strukturierende Tannine, langes, würzig-schokoladiges Finale auf schwarzer Frucht.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit toskanischen Kräutern, Lang geschmorte Rinderschulter mit Rotweinjus, Gebratene Taube mit Trüffel-Polenta